Mercantina Lisboa | Restaurante Italiano em Alvalade e Chiado

Mozzarella di bufala D.O.P della Campania e provola affumicata di latte di bufala D.O.P con prosciutto crudo di Parma, rucola e pomodorini
Mozzarella di bufala D.O.P della Campania e provola di bufala affumicata D.O.P com presunto de Parma, rúcula e tomate-cereja
Focaccia al Rosmarino
Focaccia com alecrim
Focaccia all'olio, aglio e pomodoro secco
Focaccia de azeite, alho e tomate semi-seco
Focaccia al Prosciutto di Parma
Focaccia de presunto de Parma
Bruschetta Capri
Tomate, mozzarella com pasta de azeitonas pretas
Trio di crostini
Trio crostini, com cogumelos salteados, pimentos assados, anchovas, orégãos, tomate confitado e queijo de cabra gratinado
Carpaccio di manzo, pesto di rucola, crema di parmigiano con pinoli e capperi
Carpaccio de novilho, molho pesto de rúcula e creme parmesão com pinhões e alcaparras
Insalata mista Mercantina con noci e mandorle caramellizate alla paprika e salsa allo yogurt
Mix de folhas verdes, vegetais, maçã e laranja com frutos secos caramelizados em paprika e molho de iogurte
Insalata Caesar ai gamberetti
Salada Caesar de camarão com bacon crocante e anchovas
Insalata Caesar al pollo con mela verde
Salada Caesar de frango com maçã verde e anchovas
Insalata caprese di 5 pomodorini al basilico e mozzarella di bufala D.O.P della Campania
Salada caprese com 5 variedades de tomate, manjericão e mozzarella di bufala D.O.P della Campania

Risotto con tradizionale "farinheira" di maiale e crocchetta con uovo di quaglia profumato al limone e maggiorana
Risotto de farinheira com croquete de ovo de codorniz, perfumado com manjerona e limão
Risotto di polpo, peperoni gialli e “chouriça” di vino
Risotto de polvo, pimentos amarelos e chouriça de vinho
Risotto con funghi misti saltati all’aglio e rosmarino mantecato al tartufo
Risotto de cogumelos frescos salteados com alho e alecrim e creme de trufa
Risotto al Lambrusco, pancetta arrotolata e gongonzola
Risotto com vinho Lambrusco, pancetta arrotolata e gongonzola

Filetto di tonno con verdure di stagione al forno e olio al pomodoro secco, olive e germogli di erbe**
Lombo de atum com legumes da época assados e azeite de tomate seco, rebentos e azeitonas
Fritto misto di calamari, gamberi e pesce azzuro di giornata, con zucchine, carote melanzane e maionese di aglio e prezzemolo
Fritada mista de lulinhas, camarões e peixe azul do dia com legumes e maionese de alho e salsa
Cotolettine alla milanese con tagliolini all'olio, aglio e peperoncino*
Bifinhos de novilho panados à milanesa com tagliolini em azeite, alho e malagueta
Supremo di pollo ripieno con provola e pomodori secco con tagliolini paglia e fieno*
Supremo de frango recheado com provola fumada e tomate seco com mix de tagliolini de ovo e espinafres
Braciole di capocollo di maiale alla graticola con bok choy al burro e fagioli alla Toscana
Presa de porco ibérico na grelha com manteiga, bok choy e feijão à Toscana

Lasagna di carne profumata al dragoncello*
Lasagna de carne à bolonhesa com bechamel de estragão
Linguine al sugo di granciporro e pomodoro
Linguine com molho de tomate e sapateira aromatizada com alho e coentros
Spaghetti alla Carbonara*
Spaghetti à carbonara com gema de ovo, barriga de porco
Spaghetti alla Bolognese
Spaghetti à Bolonhesa com ragù
Spaghetti al nero di seppia con gamberi e salsa di crostacei profumata alla vaniglia*
Spaghetti de tinta de choco, com bisque aromatizada com baunilha e camarões salteados
Maccheroni con la nostra salsiccia e broccoli piccanti
Maccheroni com salsicha caseira e brócolos picantes
Ravioli di ricotta, spinaci e noci al pomodoro e basilico*
Ravioli de ricotta, espinafres e nozes, molho de tomate e manjericão
Paccheri napoletani al baccalá con olio al coriandolo, mozzarella e pomodori semi secchi
Paccheri napolitano de bacalhau em azeite de coentros, mozzarella e tomate semi-seco
Tortelli di branzino e crema di peperoni rossi*
Tortelli com recheio de robalo e creme de pimentos vermelhos

Mercantina
Tomate, mozzarella, fiambre, salame picante, cogumelos frescos, parmesão
Per Amici
Tomate, mozzarella, rúcula, presunto de Parma e parmesão lascado
Napoli
Tomate, mozzarella, alcaparras, anchovas, azeitonas e orégãos
Margherita
Tomate, mozzarella fior di latter e manjericão
Margherita D.O.P
Tomate, mozzarella di bufala D.O.P della Campania, parmesão, manjericão e azeite extra virgem
Marinara
Tomate, alho, orégãos, azeite e manjericão
Prosciutto Cotto e Funghi
Tomate, mozzarella, fiambre e cogumelos frescos
Diavola
Tomate, mozzarella, ventricina, parmesão e manjericão
Quattro Formaggi
Tomate, provolone, gorgonzola, mozzarella e pecorino picante
Vegetariana
Tomate, mozzarella, pimentos, courgette, beringela e cebola
Arrotolata Speciale
Mozzarella fior di latte, tomate seco, pesto e azeitonas (pizza enrolada)
Calzone
Tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos e tomate-cereja
Ripieno Napoletano
Ricotta de vaca, barriga de porco fresca, alcaparras, pecorino romano e manjericão (pizza fechada)
Dama Rossa
Tomate, mozzarella or di latte, tomate seco, azeitonas de taggiasche, salame picante e alecrim
Zucca
Creme de abóbora, beringela, salsicha fresca, provola affumicata di latte di bufala D.O.P e parmesão
San Gennaro
Tomate, mozzarella, cogumelos, fiambre, alcachofra e azeitonas

Classico Tiramisú
Tiramisú clássico
Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake de frutos do bosque
Panna cotta di “caipirinha” alla mela verde
Panna cotta de caipirinha com maçã verde
Millefoglie ai lamponi e limoncello
Mil-folhas de framboesas e creme de limoncello
Abacaxi al limoncello e spezie
Abacaxi marinado com limoncello e especiarias
Gelato al limone e lime, vaniglia e fragola
1 ou 2 bolas de gelado (lima-limão ou baunilha ou morango)
Trio di gelati Mercantina con frutta e caramello
Trio de gelado Mercantina com fruta e caramelo
Pizza dolce alla Nutella
Pizza dolce com Nutella
Pizza dolce alla Nutella con fragole aromatizzate con menta e aceto balsamico
Pizza doce com Nutella e morangos frescos aromatizados com hortelã e redução de vinagre balsâmico

Mercantina (Setúbal)
O premiado enólogo Fausto Lourenço é o responsável por este tinto de Palmela, concebido na centenária adega Venâncio da Costa Lima. Neles, as castas Castelão e Aragonês dão alma a um vinho suave mas poderoso, em que os sabores mais intensos de tomate e queijo ganham emoção e vida.
Casa de Pancas (Lisboa)
O aroma é elegante, com notas de frutos e ervas e um paladar equilibrado, com frescura e corpo.
Monte das Ânforas (Alentejo)
Apresenta vivacidade, profundidade de cor e riqueza de aroma. Encorpado e macio, com sabores de compota de frutos vermelhos.
Dona Ermelinda (Setúbal)
Vermelho escuro, granada, rico em frutos vermelhos bem maduros. Complexo, com taninos muito redondos. Vai bem com carne, bacalhau e queijos.
Maritávora (Douro)
Cor rubi no centro e auréola violeta, o nariz revela-se muito floral e rico em frutos vermelhos maduros, combinados com sensações de baunilha.
Julian Reynolds (Alentejo)
Um tinto sério em que dominam as notas químicas e de aromas, ao lado de chocolate amargo e algum couro. Envolvente e macio.
Herdades dos Grous (Alentejo)
Cor granada, viva, profunda. Aroma complexo de fruta bem madura e menta. Concentrado, final prolongado, acompanha muito bem ossobucco.

Mercantina (Setúbal)
Também concebido por Fausto Lourenço, recentemente reconhecido como autor do Melhor Moscatel do Mundo, este branco, oriundo da adega Venâncio da Costa Lima, não engana. Mercê das castas Fernão Pires e Moscatel de Setúbal, o seu sabor resulta arrojado e fresco, ideal para acompanhar saladas, carnes menos fortes e pratos de peixe e amêijoas e camarões.
Casa de Pancas (Lisboa)
Exuberância de maçã, citrinos e ananás. Excelente frescura ácida e volume com intensas notas aromáticas.
Dona Ermelinda (Setúbal)
Cor palha esverdeado, aroma frutado e intenso com notas a frutos tropicais e mel. Final longo e agradável. Adequado a saladas e massas.
Catarina (Setúbal)
Cor amarela pálida, vinho elegante, mineral e floral. Na boca, sensações subtis de madeira tostada com final firme e fresco.
Herdade dos Grous (Alentejo)
Servido a uma temperatura entre 10º e 12º acompanha as pizzas e a massa Carbonara de forma singular.
Julian Reynolds (Alentejo)
Notas de pólvora, toque de aço, bastante fruto entre o maduro e o cítrico. Bom volume de boca, fino e textura fresca e cremosa.

Bardolino
Vinho leve, brilhante, refrescante e perfumado. As castas Corvina, Rondinella e Molinara conferem-lhe o sabor típico da região do Veneto e das montanhas e dos lagos em que são cultivadas.
Chianti Classico
Vinho seco, com notas de fruta muito concentrada, característico da região da Toscânia. Produzido com as castas tintas Sangiovese e Canaiolo e as uvas brancas Trebbiano e Malvasia.
Valpolicella
Corvina, Rondinella, Molinara e Croatina são as castas deste vinho da região de Verona. Na boca, o cruzado amargo-doce obriga a recordar o sabor do chocolate, com nariz de frutos vermelhos e frutos desidratados.

Lambrusco Rosso Doce
Vinho frisante e doce produzido na região da Emília Romana e, em particular, na província de Modena. Concebido a partir de uva tinta, a casta Lambrusco vive de um baixo e agradável teor de gaseificação.
Sangue di Giuda
A cor rubi com manchas de púrpura entrelaça o sabor de um bouquet que reúne sabor a morango, cereja e doce de uva. As castas Barbera, Croatina, Uva Rara, Vespolina e Pinot Nero são garantes de um néctar adequado aos que, por norma, não bebem vinho tinto.
Prosecco
Feita com uva branca, a casta Prosecco é originária da região do Veneto, a Norte de Itália. O seu nome tende também a identificar o vinho branco espumante em cuja produção é empregue. Para defender o Prosecco os italianos criaram uma casta, Glera, para uma outra qualidade de vinhos espumantes.
Bersano Cortese
Vinho feito por uma família do Piemonte, no Norte da Itália, a partir da casta Cortese. Variedade conhecida pela extrema acidez e capacidade de transmitir uma imensa frescura. Ostenta os sabores da maçã, pêssego e meloa, bem como da lima e da amêndoa.

Mercantina Chiado

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Vinhos Italianos - Brancos

Vinhos Italianos - Espumosos

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