Mercantina Chiado
Horários da cozinha
Segunda a Quinta
12:00 às 15:30
19:00 às 23:30
Sexta
12:00 às 15:30
19:00 às 00:00
Sábado
12:30 às 15:30
19:00 às 00:00
Domingo
12:30 às 15:30
19:00 às 23:30
Localização
1200 – 273
Contactos
Telefone
231 070 013
Telemóvel
917 243 933
E-mail
geral@mercantina.pt
Coperto
Grissini
Olive
Zuppe

Crema di verdure alla Mercantina
Creme de legumes à Mercantina
Crema di pomodori con crostino e uovo di quaglia
Creme de tomate com croutons e ovo de codorniz


Antipasti e Insalate

Gamberi all’aglio e peperoncino
Gambas à Guilho
Arancini di salsiccia al vino rosso e salsa al pomodoro
Arancini de salsicha em vinho tinto com compota de tomate
Mozzarella di bufala D.O.P della Campania e provola affumicata di latte di bufala D.O.P con prosciutto crudo di Parma, rucola e pomodorini
Mozzarella di bufala D.O.P della Campania e provola di bufala affumicata D.O.P com presunto de Parma, rúcula e tomate-cereja
Focaccia al Rosmarino
Focaccia com alecrim
Focaccia alla cipolla con olive verdi e alici
Focaccia de cebola, azeitonas verdes e anchovas
Focaccia all'olio, aglio e pomodoro secco
Focaccia de azeite, alho e tomate semi-seco
Bruschetta Giardino - peperoni rossi, pomodori, cipolla, gorgonzola
Tomate, pimentos, cebola e gorgonzola
Carpaccio di manzo , rucola, scaglie di parmigiano, capperi fritti, pinoli e pesto genovese
Carpaccio de novilho, molho pesto Genovese, lascas de parmesão com alcaparras fritas e pinhões
Insalata Caesar ai gamberetti
Salada Caesar de camarão com bacon crocante e anchovas
Insalata Caesar al pollo con mela verde
Salada Caesar de frango com maçã verde e anchovas
Insalata caprese di 4 pomodorini al basilico e mozzarella di bufala D.O.P della Campania
Salada caprese com 4 variedades de tomate, manjericão e mozzarella di bufala D.O.P della Campania


Risotti

Risotto con tradizionale "farinheira" di maiale e crocchetta con uovo di quaglia profumato al limone e maggiorana
Risotto de farinheira com croquete de ovo de codorniz, perfumado com manjerona e limão
Risotto di lime com branzino in crosta di focaccia
Risotto de lima com filete de robalo em crosta de focaccia
Risotto con funghi misti saltati all’aglio e rosmarino mantecato al tartufo
Risotto de cogumelos frescos salteados com alho e alecrim e creme de trufa
”Quinotto” di vegetali di stagione con semi di lino, zucca e girasole tostati
“Quinotto” de legumes da época, sementes torradas de linhaça, abóbora e girassol

Dal Mare e Dalla Terra

diariamente na nossa cozinha
Filetto di tonno con verdure di stagione al forno e olio al pomodoro secco, olive e germogli di erbe**
Lombo de atum com legumes da época assados e azeite de tomate seco, rebentos e azeitonas
Cotolettine alla milanese con tagliolini all'olio, aglio e peperoncino*
Bifinhos de novilho panados à milanesa com tagliolini em azeite, alho e malagueta
Supremo di pollo ripieno con provola e pomodori secco con tagliolini paglia e fieno*
Supremo de frango recheado com provola fumada e tomate seco com mix de tagliolini de ovo e espinafres
Tagliata di Manzo, 250gr, con polenta frita, rucola, pomodori e riduzione di Balsamico com polenta frita
Vazia da Galiza, 250gr, com polenta frita, rúcula, tomate e redução de balsâmico

Pasta
diariamente na nossa cozinha
Lasagna di carne profumata al dragoncello*
Lasagna de carne à bolonhesa com bechamel de estragão
Linguine al sugo di granciporro e pomodoro
Linguine com molho de tomate e sapateira aromatizada com alho e coentros
Spaghetti alla Carbonara*
Spaghetti à carbonara com gema de ovo, barriga de porco
Spaghetti alla Bolognese
Spaghetti à Bolonhesa com ragù
Spaghetti al nero di seppia con gamberi e salsa di crostacei profumata alla vaniglia*
Spaghetti de tinta de choco, com bisque aromatizada com baunilha e camarões salteados
Ravioli di vitella e funghi al profumo di tartufo *
Ravioli de vitela com cogumelos frescos e molho trufado
Ravioli di ricotta, spinaci e noci al pomodoro e basilico*
Ravioli de ricotta, espinafres e nozes, molho de tomate e manjericão
Fettucine alla zucca in variazioni *
Fettucine de abóbora e suas texturas



Pizze
Mercantina
Tomate, mozzarella, fiambre, salame picante, cogumelos frescos, parmesão
Per Amici
Tomate, mozzarella, rúcula, presunto de Parma e parmesão lascado
Napoli
Tomate, mozzarella, alcaparras, anchovas, azeitonas e orégãos
Margherita
Tomate, mozzarella fior di latter e manjericão
Margherita D.O.P
Tomate, mozzarella di bufala D.O.P della Campania, parmesão, manjericão e azeite extra virgem
Marinara
Tomate, alho, orégãos, azeite e manjericão
Prosciutto Cotto e Funghi
Tomate, mozzarella, fiambre e cogumelos frescos
Diavola
Tomate, mozzarella, ventricina, parmesão e manjericão
Quattro Formaggi
Tomate, provolone, gorgonzola, mozzarella e pecorino picante
Vegetariana
Tomate, mozzarella, pimentos, courgette, beringela e cebola
Arrotolata Speciale
Mozzarella fior di latte, tomate seco, pesto e azeitonas (pizza enrolada)
Calzone
Tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos e tomate-cereja
Ripieno
Provola affumicata, alcachofras, fiambre, queijo caciocavallo e óleo
Dama Rossa
Tomate, mozzarella or di latte, tomate seco, azeitonas de taggiasche, salame picante e alecrim
Bandiera
Pesto de coentros, mozzarella fior di latte, rúcula, tomate semi-seco e mozzarella di Bufala

Pizze Gourmet
Dalla Terra
Creme de trufa branca, bresaola, mozzarella, cogumelos, rúcula e parmesão lascado
Affumicata
Mozzarella, Provola affumicata di latte di buffala D.O.P, mistura de cogumelos, presunto de Parma

Dolci
Classico Tiramisú
Tiramisú clássico
Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake de frutos do bosque
Panna cotta di cocco e cioccolato
Panna cotta de coco e chocolate
Brownie al cioccolato con frutta secca e gelato alla vaniglia
Brownie de chocolate e frutos secos com gelado de baunilha
Abacaxi al limoncello e spezie
Abacaxi marinado com limoncello e especiarias
Gelato al limone e lime, vaniglia e fragola
1 ou 2 bolas de gelado (lima-limão ou baunilha ou morango)
Trio di gelati Mercantina con frutta e caramello
Trio de gelado Mercantina com fruta e caramelo
Pizza dolce alla Nutella
Pizza dolce com Nutella
Pizza dolce alla Nutella con fragole aromatizzate con menta e aceto balsamico
Pizza doce com Nutella e morangos frescos aromatizados com hortelã e redução de vinagre balsâmico
Gin
Gordon London Gin
Tanqueray London Gin
Bombay Sapphhire London Gin
Hendrick's Scotch Gin
Gin Mare
G'Vine Florainson
Vodka
Vodka Premium
Absolut
Cocktails
Morangoska
Cuba Libre
Mojito
Mojito com Manjericão
Mojito com Pimentos
Caipirinha
Caipiroska
Margueritta
Daiquiri
Strawberry Daiquiri
Mercantina Smoothie
Irish Coffee
Tequilla Sunrise
Gin Garden
Blackberry-Gin Fizz
Cucumber Collins
Aperol Spritz
Cosmopolitan
Vinhos Portugueses - Tintos
Mercantina (Setúbal)
O premiado enólogo Fausto Lourenço é o responsável por este tinto de Palmela, concebido na centenária adega Venâncio da Costa Lima. Neles, as castas Castelão e Aragonês dão alma a um vinho suave mas poderoso, em que os sabores mais intensos de tomate e queijo ganham emoção e vida.
Casa de Pancas (Lisboa)
O aroma é elegante, com notas de frutos e ervas e um paladar equilibrado, com frescura e corpo.
Monte das Ânforas (Alentejo)
Apresenta vivacidade, profundidade de cor e riqueza de aroma. Encorpado e macio, com sabores de compota de frutos vermelhos.
Dona Ermelinda (Setúbal)
Vermelho escuro, granada, rico em frutos vermelhos bem maduros. Complexo, com taninos muito redondos. Vai bem com carne, bacalhau e queijos.
Maritávora (Douro)
Cor rubi no centro e auréola violeta, o nariz revela-se muito floral e rico em frutos vermelhos maduros, combinados com sensações de baunilha.
Julian Reynolds (Alentejo)
Um tinto sério em que dominam as notas químicas e de aromas, ao lado de chocolate amargo e algum couro. Envolvente e macio.
Herdades dos Grous (Alentejo)
Cor granada, viva, profunda. Aroma complexo de fruta bem madura e menta. Concentrado, final prolongado, acompanha muito bem ossobucco.
Vinhos Portugueses - Brancos
Mercantina (Setúbal)
Também concebido por Fausto Lourenço, recentemente reconhecido como autor do Melhor Moscatel do Mundo, este branco, oriundo da adega Venâncio da Costa Lima, não engana. Mercê das castas Fernão Pires e Moscatel de Setúbal, o seu sabor resulta arrojado e fresco, ideal para acompanhar saladas, carnes menos fortes e pratos de peixe e amêijoas e camarões.
Casa de Pancas (Lisboa)
Exuberância de maçã, citrinos e ananás. Excelente frescura ácida e volume com intensas notas aromáticas.
Dona Ermelinda (Setúbal)
Cor palha esverdeado, aroma frutado e intenso com notas a frutos tropicais e mel. Final longo e agradável. Adequado a saladas e massas.
Catarina (Setúbal)
Cor amarela pálida, vinho elegante, mineral e floral. Na boca, sensações subtis de madeira tostada com final firme e fresco.
Herdade dos Grous (Alentejo)
Servido a uma temperatura entre 10º e 12º acompanha as pizzas e a massa Carbonara de forma singular.
Julian Reynolds (Alentejo)
Notas de pólvora, toque de aço, bastante fruto entre o maduro e o cítrico. Bom volume de boca, fino e textura fresca e cremosa.
Vinhos Portugueses - Rosé
Valle Pradinhos (Trás os Montes)
Jovem, intenso e complexo. Com sabor a morango e framboesa, cereja madura e flores de Primavera. Macio, cremoso e refrescante.
Conde de Vimioso
De cor rosada, o aroma mescla sem dúvida o morango e a framboesa numa combinação de frescura. Na boca é ligeiramente vegetal, algo seco e com final agradável. Castas: Syrah e Touriga Nacional.
Vinhos Portugueses - Verde
Quintas de Melgaço
Casta: Alvarinho. Aspecto límpido e cor citrina. Aroma frutado, notas exóticas e ligeiro floral. Ao sabor revela macieza, volume com final de boca longo e persistente.
Vinhos Portugueses - Espumante
Murganheira Reserva Bruto
Com castas Malvasia Fina, Chardonnay, Cerceal, Pinot Noir e Touriga Nacional, apresenta aroma frutado e intenso a maças, ameixas e caramelo.
Flute de Espumante
Vinhos Italianos - Tintos
Bardolino
Vinho leve, brilhante, refrescante e perfumado. As castas Corvina, Rondinella e Molinara conferem-lhe o sabor típico da região do Veneto e das montanhas e dos lagos em que são cultivadas.
Chianti Classico
Vinho seco, com notas de fruta muito concentrada, característico da região da Toscânia. Produzido com as castas tintas Sangiovese e Canaiolo e as uvas brancas Trebbiano e Malvasia.
Valpolicella
Corvina, Rondinella, Molinara e Croatina são as castas deste vinho da região de Verona. Na boca, o cruzado amargo-doce obriga a recordar o sabor do chocolate, com nariz de frutos vermelhos e frutos desidratados.
Vinhos Italianos - Brancos
Frascati
Da região de Frascati vem este vinho produzido das castas Malvasia e Trebbiano. Agradável, persistente, equilibrado, cítrico e intenso. Medianamente encorpado tem sabor a maçã e marmelhada.
Vinhos Italianos - Espumosos
Lambrusco Rosso Doce
Vinho frisante e doce produzido na região da Emília Romana e, em particular, na província de Modena. Concebido a partir de uva tinta, a casta Lambrusco vive de um baixo e agradável teor de gaseificação.
Sangue di Giuda
A cor rubi com manchas de púrpura entrelaça o sabor de um bouquet que reúne sabor a morango, cereja e doce de uva. As castas Barbera, Croatina, Uva Rara, Vespolina e Pinot Nero são garantes de um néctar adequado aos que, por norma, não bebem vinho tinto.
Prosecco
Feita com uva branca, a casta Prosecco é originária da região do Veneto, a Norte de Itália. O seu nome tende também a identificar o vinho branco espumante em cuja produção é empregue. Para defender o Prosecco os italianos criaram uma casta, Glera, para uma outra qualidade de vinhos espumantes.
Bersano Cortese
Vinho feito por uma família do Piemonte, no Norte da Itália, a partir da casta Cortese. Variedade conhecida pela extrema acidez e capacidade de transmitir uma imensa frescura. Ostenta os sabores da maçã, pêssego e meloa, bem como da lima e da amêndoa.
Sangrias
Tinta / Branca
Espumante com Frutos Vermelhos
Whisky
Famous Grouse Novo
Jameson
Black Label
Isle of Jura
Cardhu
Porto, Moscatel e Licores
Porto Taylor's Tawny
Ferreira Dona Antónia Reserva
Porto Ferreira Branco
Moscatel de Favaios
Licor Beirão
Martini Bianco/Rosso
Limoncello
Aguardente
Grappa
Cervejas
Imperial
Cerveja s/ álcool
Abadia
Stout
Birra Moretti
Cerveja Italiana
Corona
Somersby
Cafetaria
Café expresso
Descafeinado
Cappuccino
Carioca de Limão
Águas
Água das Pedras
S. Pellegrino
Água Tónica
Sumo Laranja Natural
Sumo Morango
Limonada
Hortelã e Canela
Chá Frio
Limão e Manjericão; Maçã e Canela; Frutos Vermelhos
Batidos de Fruta
Refrigerantes a copo
Coca-Cola; Sprite; Nestea.
Chá e Tisanas