Mercantina Chiado
Horários da cozinha
Encerrado permanentemente.
Localização
1200 – 273
Contactos
Telefone
213470512
Telemóvel
917 243 933
E-mail
geral@mercantina.pt
Coperto
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Grissini
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Olive
Zuppe

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Crema di verdure alla Mercantina
Creme de legumes à Mercantina
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Crema di pomodori con crostino e uovo di quaglia
Creme de tomate com croutons e ovo de codorniz


Antipasti e Insalate

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Mozzarella di bufala D.O.P della Campania e provola affumicata di latte di bufala D.O.P con prosciutto crudo di Parma, rucola e pomodorini
Mozzarella di bufala D.O.P della Campania e provola di bufala affumicata D.O.P com presunto de Parma, rúcula e tomate-cereja
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Focaccia al Rosmarino
Focaccia com alecrim
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Focaccia alla cipolla con olive verdi e alici
Focaccia de cebola, azeitonas verdes e anchovas
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Focaccia all'olio, aglio e pomodoro secco
Focaccia de azeite, alho e tomate semi-seco
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Bruschetta Giardino - peperoni rossi, pomodori, cipolla, gorgonzola
Tomate, pimentos, cebola e gorgonzola
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Carpaccio di manzo , rucola, scaglie di parmigiano, capperi fritti, pinoli e pesto genovese
Carpaccio de novilho, molho pesto Genovese, lascas de parmesão com alcaparras fritas e pinhões
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Insalata Caesar ai gamberetti
Salada Caesar de camarão com bacon crocante e anchovas
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Insalata Caesar al pollo con mela verde
Salada Caesar de frango com maçã verde e anchovas
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Insalata caprese
Salada caprese com mix de folhas verdes, tomate, mozzarella fior di latte, pêssego e molho pesto

Pasta e Risotti
diariamente na nossa cozinha
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Lasagna di carne profumata al dragoncello*
Lasagna de carne à bolonhesa com bechamel de estragão
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Spaghetti alla Carbonara*
Spaghetti à carbonara com gema de ovo, barriga de porco
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Spaghetti alla Bolognese
Spaghetti à Bolonhesa com ragù
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Ravioli di vitella e funghi al profumo di tartufo *
Ravioli de vitela com cogumelos frescos e molho trufado
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Ravioli di ricotta, spinaci e noci al pomodoro e basilico*
Ravioli de ricotta, espinafres e nozes, molho de tomate e manjericão
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Cannelonni alla bolognese
Cannelonni de carne à bolonhesa
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Spaghetti con gamberetti e vongole alla moda di ‘Bulhão Pato’
Spaghetti com camarão e amêijoas à bulhão pato
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Risotto con tradizionale “farinheira” di maiale e crocchetta con ouvo di quaglia
Risotto de farinheira com croquete de ovo de cordoniz perfumado com manjerona e limão
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Risotto con funghi misti saltati all’aglio e rosmarino mantecato al tarfufo
Risotto de cogumelos frescos salteados com alho e alecrim e creme de trufa



Pizze
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Mercantina
Tomate, mozzarella, fiambre, salame picante, cogumelos frescos, parmesão
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Per Amici
Tomate, mozzarella, rúcula, presunto de Parma e parmesão lascado
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Napoli
Tomate, mozzarella, alcaparras, anchovas, azeitonas e orégãos
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Margherita
Tomate, mozzarella fior di latter e manjericão
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Marinara
Tomate, alho, orégãos, azeite e manjericão
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Prosciutto Cotto e Funghi
Tomate, mozzarella, fiambre e cogumelos frescos
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Diavola
Tomate, mozzarella, ventricina, parmesão e manjericão
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Quattro Formaggi
Tomate, provolone, gorgonzola, mozzarella e pecorino picante
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Vegetariana
Tomate, mozzarella, pimentos, courgette, beringela e cebola
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Calzone
Tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos e tomate-cereja
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Dama Rossa
Tomate, mozzarella or di latte, tomate seco, azeitonas de taggiasche, salame picante e alecrim
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Bandiera
Pesto de coentros, mozzarella fior di latte, rúcula, tomate semi-seco e mozzarella di Bufala

Pizze Gourmet
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Dalla Terra
Creme de trufa branca, bresaola, mozzarella, cogumelos, rúcula e parmesão lascado
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Affumicata
Mozzarella, Provola affumicata di latte di buffala D.O.P, mistura de cogumelos, presunto de Parma
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Arrotolata Special
Mozzarella fior di latte, pomodori secchi, pesto e olive
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Margherita D.O.P
Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P della Campania, parmigiano, basilico e olio extra d’oliva

Dolci
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Classico Tiramisú
Tiramisú clássico
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Crostata di mele alla cannella con gelato di vaniglia
Crumble de maçã e canela com gelado de baunilha
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Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake de frutos do bosque
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Panna cotta all’arancia con bacche rosse
Panna cotta de laranja com frutos vermelhos
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Brownie al cioccolato con frutta secca e gelato alla vaniglia
Brownie de chocolate e frutos secos com gelado de baunilha
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Abacaxi al limoncello e spezie
Abacaxi marinado com limoncello e especiarias
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Gelato al limone e lime, vaniglia e fragola
1 ou 2 bolas de gelado (lima-limão ou baunilha ou morango)
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Pizza dolce alla Nutella
Pizza dolce com Nutella
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Pizza dolce alla Nutella con fragole aromatizzate con menta e aceto balsamico
Pizza doce com Nutella e morangos frescos aromatizados com hortelã e redução de vinagre balsâmico
Gin
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Gordon London Gin
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Tanqueray London Gin
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Bombay Sapphhire London Gin
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Hendrick's Scotch Gin
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Gin Mare
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G'Vine Florainson
Vodka
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Vodka Premium
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Absolut
Cocktails
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Morangoska
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Cuba Libre
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Mojito
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Mojito com Manjericão
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Mojito com Pimentos
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Caipirinha
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Caipiroska
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Margueritta
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Daiquiri
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Strawberry Daiquiri
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Mercantina Smoothie
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Irish Coffee
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Tequilla Sunrise
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Gin Garden
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Blackberry-Gin Fizz
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Cucumber Collins
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Aperol Spritz
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Cosmopolitan
Vinhos Portugueses - Tintos
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Mercantina (Setúbal)
O premiado enólogo Fausto Lourenço é o responsável por este tinto de Palmela, concebido na centenária adega Venâncio da Costa Lima. Neles, as castas Castelão e Aragonês dão alma a um vinho suave mas poderoso, em que os sabores mais intensos de tomate e queijo ganham emoção e vida.
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Casa de Pancas (Lisboa)
O aroma é elegante, com notas de frutos e ervas e um paladar equilibrado, com frescura e corpo.
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Monte das Ânforas (Alentejo)
Apresenta vivacidade, profundidade de cor e riqueza de aroma. Encorpado e macio, com sabores de compota de frutos vermelhos.
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Dona Ermelinda (Setúbal)
Vermelho escuro, granada, rico em frutos vermelhos bem maduros. Complexo, com taninos muito redondos. Vai bem com carne, bacalhau e queijos.
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Maritávora (Douro)
Cor rubi no centro e auréola violeta, o nariz revela-se muito floral e rico em frutos vermelhos maduros, combinados com sensações de baunilha.
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Julian Reynolds (Alentejo)
Um tinto sério em que dominam as notas químicas e de aromas, ao lado de chocolate amargo e algum couro. Envolvente e macio.
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Herdades dos Grous (Alentejo)
Cor granada, viva, profunda. Aroma complexo de fruta bem madura e menta. Concentrado, final prolongado, acompanha muito bem ossobucco.
Vinhos Portugueses - Brancos
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Mercantina (Setúbal)
Também concebido por Fausto Lourenço, recentemente reconhecido como autor do Melhor Moscatel do Mundo, este branco, oriundo da adega Venâncio da Costa Lima, não engana. Mercê das castas Fernão Pires e Moscatel de Setúbal, o seu sabor resulta arrojado e fresco, ideal para acompanhar saladas, carnes menos fortes e pratos de peixe e amêijoas e camarões.
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Casa de Pancas (Lisboa)
Exuberância de maçã, citrinos e ananás. Excelente frescura ácida e volume com intensas notas aromáticas.
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Dona Ermelinda (Setúbal)
Cor palha esverdeado, aroma frutado e intenso com notas a frutos tropicais e mel. Final longo e agradável. Adequado a saladas e massas.
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Catarina (Setúbal)
Cor amarela pálida, vinho elegante, mineral e floral. Na boca, sensações subtis de madeira tostada com final firme e fresco.
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Herdade dos Grous (Alentejo)
Servido a uma temperatura entre 10º e 12º acompanha as pizzas e a massa Carbonara de forma singular.
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Julian Reynolds (Alentejo)
Notas de pólvora, toque de aço, bastante fruto entre o maduro e o cítrico. Bom volume de boca, fino e textura fresca e cremosa.
Vinhos Portugueses - Rosé
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Valle Pradinhos (Trás os Montes)
Jovem, intenso e complexo. Com sabor a morango e framboesa, cereja madura e flores de Primavera. Macio, cremoso e refrescante.
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Conde de Vimioso
De cor rosada, o aroma mescla sem dúvida o morango e a framboesa numa combinação de frescura. Na boca é ligeiramente vegetal, algo seco e com final agradável. Castas: Syrah e Touriga Nacional.
Vinhos Portugueses - Verde
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Quintas de Melgaço
Casta: Alvarinho. Aspecto límpido e cor citrina. Aroma frutado, notas exóticas e ligeiro floral. Ao sabor revela macieza, volume com final de boca longo e persistente.
Vinhos Portugueses - Espumante
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Murganheira Reserva Bruto
Com castas Malvasia Fina, Chardonnay, Cerceal, Pinot Noir e Touriga Nacional, apresenta aroma frutado e intenso a maças, ameixas e caramelo.
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Flute de Espumante
Vinhos Italianos - Tintos
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Bardolino
Vinho leve, brilhante, refrescante e perfumado. As castas Corvina, Rondinella e Molinara conferem-lhe o sabor típico da região do Veneto e das montanhas e dos lagos em que são cultivadas.
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Chianti Classico
Vinho seco, com notas de fruta muito concentrada, característico da região da Toscânia. Produzido com as castas tintas Sangiovese e Canaiolo e as uvas brancas Trebbiano e Malvasia.
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Valpolicella
Corvina, Rondinella, Molinara e Croatina são as castas deste vinho da região de Verona. Na boca, o cruzado amargo-doce obriga a recordar o sabor do chocolate, com nariz de frutos vermelhos e frutos desidratados.
Vinhos Italianos - Brancos
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Frascati
Da região de Frascati vem este vinho produzido das castas Malvasia e Trebbiano. Agradável, persistente, equilibrado, cítrico e intenso. Medianamente encorpado tem sabor a maçã e marmelhada.
Vinhos Italianos - Espumosos
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Lambrusco Rosso Doce
Vinho frisante e doce produzido na região da Emília Romana e, em particular, na província de Modena. Concebido a partir de uva tinta, a casta Lambrusco vive de um baixo e agradável teor de gaseificação.
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Sangue di Giuda
A cor rubi com manchas de púrpura entrelaça o sabor de um bouquet que reúne sabor a morango, cereja e doce de uva. As castas Barbera, Croatina, Uva Rara, Vespolina e Pinot Nero são garantes de um néctar adequado aos que, por norma, não bebem vinho tinto.
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Prosecco
Feita com uva branca, a casta Prosecco é originária da região do Veneto, a Norte de Itália. O seu nome tende também a identificar o vinho branco espumante em cuja produção é empregue. Para defender o Prosecco os italianos criaram uma casta, Glera, para uma outra qualidade de vinhos espumantes.
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Bersano Cortese
Vinho feito por uma família do Piemonte, no Norte da Itália, a partir da casta Cortese. Variedade conhecida pela extrema acidez e capacidade de transmitir uma imensa frescura. Ostenta os sabores da maçã, pêssego e meloa, bem como da lima e da amêndoa.
Sangrias
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Tinta / Branca
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Espumante com Frutos Vermelhos
Whisky
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Famous Grouse Novo
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Jameson
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Black Label
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Isle of Jura
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Cardhu
Porto, Moscatel e Licores
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Porto Taylor's Tawny
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Ferreira Dona Antónia Reserva
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Porto Ferreira Branco
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Moscatel de Favaios
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Licor Beirão
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Martini Bianco/Rosso
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Limoncello
Aguardente
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Grappa
Cervejas
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Imperial
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Cerveja s/ álcool
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Abadia
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Stout
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Birra Moretti
Cerveja Italiana
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Corona
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Somersby
Cafetaria
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Café expresso
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Descafeinado
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Cappuccino
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Carioca de Limão
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Águas
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Água das Pedras
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S. Pellegrino
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Água Tónica
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Sumo Laranja Natural
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Sumo Morango
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Limonada
Hortelã e Canela
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Chá Frio
Limão e Manjericão; Maçã e Canela; Frutos Vermelhos
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Batidos de Fruta
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Refrigerantes a copo
Coca-Cola; Sprite; Nestea.
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Chá e Tisanas