Restaurante Mercantina Chiado

Mozzarella di bufala D.O.P della Campania e provola affumicata di latte di bufala D.O.P con prosciutto crudo di Parma, rucola e pomodorini
Focaccia al Rosmarino
Focaccia all'olio, aglio e pomodoro secco
Focaccia al Prosciutto di Parma
Bruschetta Capri
Trio di crostini
Carpaccio di manzo, pesto di rucola, crema di parmigiano con pinoli e capperi
Insalata mista Mercantina con noci e mandorle caramellizate alla paprika e salsa allo yogurt
Insalata Caesar ai gamberetti
Insalata Caesar al pollo con mela verde
Insalata caprese di 5 pomodorini al basilico e mozzarella di bufala D.O.P della Campania

Mercantina
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto salame piccante, funghi freschi, parmigiano
Per Amici
Pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto crudo di Parma e scaglie di grana padano
Napoli
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olive nere e origano
Margherita
Pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico
Margherita D.O.P
Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P. della Campania, parmigiano, basilico e olio extra d' oliva vergine
Marinara
Pomodoro, aglio, origano, olio di oliva e basilico
Prosciutto Cotto e Funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi freschi
Diavola
Pomodoro, mozzarella, ventricina, grana padano e basilico
Quattro Formaggi
Pomodoro, provolone, gorgonzola, mozzarella e pecorino piccante
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane e cipolla
Arrotolata Speciale
Mozzarella fior di latte, pomodori secchi, pesto e olive nere
Calzone
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi e pomodorini
Ripieno Napoletano
Ricotta, capperi, pecorino romano, basilico e ciccioli
Dama Rossa
Pomodoro, mozzarella or di latte, pomodori secchi, olive taggiasche, salamino piccante e rosmarino
Zucca
Crema di zucca, melanzane, salsiccia, provola affumicata di latte di bufala D.O.P e parmigiano
San Gennaro
Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, prosciutto cotto, carciofi e olive nere

Mercantina (Setúbal)
L'enologo pluripremiato Fausto Lourenço é il responsabile di questo rosso di Palmela, concepito nella centenaria cantina Venancio da Costa Lima: Le uve Castellano e Aragonese danno anima ad un vino aromatico e poderos che ben armonizza con pizze e carni , cosí come da vita e emozione ai pomodori e formaggi usati nei nostri menu.
Casa de Pancas (Lisboa)
Aroma elegante, con note di frutti di bosco e erbe aromatiche; equilibrato al palato con corpo e freschezza.
Monte das Ânforas (Alentejo)
Presenta vivacitá, intensitá e ricchezza di aromi. Strutturato e morbido, con prufumi di frutti di bosco e spezie persistenti.
Dona Ermelinda (Setúbal)
Dal colore rosso intenso tendente al granata é ricco in frutti rossi maturi. Complesso con tannini arrotondati si armonizza molto bene con baccalá, carni rosse e formaggi.
Maritávora (Douro)
Colore rubino al centro con note violette, all'olfatto si rivela ricco e floreale, presenza di frutti di bosco e vaniglia.
Julian Reynolds (Alentejo)
Rosso complesso e strutturato, con aroma di more, cioccolato amaro e sentori di cuoio. Persistente e rotondo nel finale, accompagna ottimamente formaggi e affettati.
Herdades dos Grous (Alentejo)
Con colore granata, vivo e profondo questo alentejano presenta la tipicitá dei rossi di questa terra, la frutta matura e le spezie; complesso dal finale prolungato perfetto per carni stufate.

Mercantina (Setúbal)
Concepito per Fausto Lourenço, recentemente riconosciuto come autore del miglior "Moscatel" del mondo, questo bianco nato nella cantina Venancio da Costa Lima, non inganna: ottenuto dalle uve Fernado Pires e Moscato di Setúbal, il suo sapore é aromatico e fresco, ideale per accompagnare insalate, paste, carni bianche e crostacei.
Casa de Pancas (Lisboa)
Bianco fresco e gradevole dove prevale l'esuberanza delle mele, degli agrumi e dell'ananas; notevole aciditá e intense note aromatiche ne fanno un bianco dai profumi e aromi distinti.
Dona Ermelinda (Setúbal)
Colore paglierino verde chiaro, aroma fruttato e intenso con note di tropici e miele. Finale in bocca lungo e gradevole, armonizza in perfezione con paste e insalate.
Catarina (Setúbal)
Dal colore giallo pallido é un vino elegante, minerale e allo stesso tempo floreale; al gusto sensazioni sottili di legno con finale fermo e elegante.
Herdade dos Grous (Alentejo)
Servito a un temperatura entro i 10º e 12º si rivela perfetto per accompagnare le nostre pizze o la Carbonara.
Julian Reynolds (Alentejo)
Vino con corpo e alma, color rubino con riflessi granata; fruttado con note di citrino, fruta matura e spezie; prolungato in bocca ottimo con carni rosse e formaggi.

Bardolino
Da uve corvina, rondinella e molinara questo rosso leggero e rinfrescante é molto profumato; tipico della regione veneto ne rispecchia in pieno le caratteristiche e i pendi dove viene prodotto.
Chianti Classico
Vino secco con note di frutta estremamente concentrate prodotto con 80% di uva Sangiovese e Cannaiolo; dal sapore intenso e aromi di viola e ciliege combina molto bene con paste e cibi leggeri.
Valpolicella
Dalla regione di Verona e dalle uve Corvina, Rondinella, Molinara e Croatina nasce un rosso che profuma a frutta di bosco e nocciole, dolce amarognolo in boca con nuance di cioccolato.

Lambrusco Rosso Doce
Vino frizzante, amabile prodotto in Emilia nella provincia di Modena da uve rosse con gusto fresco e fragrante, con aroma di fragole e lamponi perfetto da abinare con Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Mortadella e insaccati in generale.
Sangue di Giuda
Colore rubino acceso con riflessi viola, odore fine e intenso con sentori di confettura e fiori appassiti, palato dolce e carezzevole con buon corpo.
Prosecco
Il bianco frizzante per eccelenza prodotto in Veneto a partira dal vitigno Glera originaria del Friuli ottimo per aperitivo e con antipaqsti leggeri, puó accompagnare l'intero pasto; colore giallo paglierino brillante, con spuma persistente: al naso é aromatico e fruttato; in bocca secco o amabile. Bianchi

Chiado